|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
MONSIEUR CHOCOLAT
ムッシュゥ ショコラ
カカオ66%のガナッシュ |
|
PARIS
パリ
カカオ70%のガナッシュ |
|
HONFLEUR
オンフルール
アール グレイのガナッシュ |
|
NICE
ニース
生姜のガナッシュ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CANNES
カンヌ
ヴァニラ風味のガナッシュ |
|
MONACO
モナコ
フランボワーズ(木苺)のガナッシュ |
|
MONTPELLIER
モンペリエ
レモンのガナッシュ |
|
LYON
リヨン
蜂蜜のガナッシュ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CHAMONIX
シャモニー
コーヒーのガナッシュ |
|
QUIBERON
キブロン
キャラメルのガナッシュ |
|
TOULOUSE
トゥールーズ
ピスタチオのプラリネ |
|
KEIKO
ケイコ
ジャンデューヤ*,
フルール ドゥ セル,
刻んでキャラメリゼしたカカオ豆
*ナッツ類と砂糖をローラーで
ひき、チョコレートを加えて
ペースト状にしたもの
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ORANGE
オランジュ
パートダマンド(アーモンドペースト),
オレンジピール, グランマルニエ |
|
RENNES
レンヌ
ナチュラルなプラリネ |
|
REIMS
ランス
プラリネ フィュテ
(薄い層を重ねたプラリネ),
フルール ドゥ セル |
|
BELFORT
ベルフォール
キャラメル
フィーヌ シャンパーニュ コニャック |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
PÊCHÉ NOIR
ペシェ ノワール
ナチュラルなプラリネ,
刻んでキャラメリゼしたアーモンド |
|
METZ
メッツ
ココナッツのガナッシュ,
アプリコットのコンフィテュール |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
BORDEAUX
ボルドー
パッションフルーツのガナッシュ |
|
BREST
ブレスト
ナチュラルなミルクのガナッシュ |
|
LIMOGES
リモージュ
プラリネのガナッシュ |
|
ST-TROPEZ
サントロペ
アプリコットのガナッシュ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
PÊCHÉ LAIT
ペシェ レ
ナチュラルなプラリネ,
刻んでキャラメリゼしたアーモンド |
|
BIARRITZ
ビアリッツ
アーモンドのプラリネ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
NOIR
ノワール
刻んでキャラメリゼしたアーモンド,
オレンジピール, レーズン,
ビターチョコレート |
|
FLEUR DE SEL
フルール ドゥ セル
刻んでキャラメリゼしたアーモンド,
フルール ドゥ セル,
ビターチョコレート |
|
COCO
ココ
刻んでキャラメリゼした
アーモンドとココナッツ,
ミルクチョコレート |
|
RIZ SOUFFLÉ BLANC
リ スフレ ブラン
刻んでキャラメリゼした
アーモンド,
ライススフレ, オレンジピール,
ホワイトチョコレート |
|
|
|
FÈVE DE CACAO FLEUR DE SEL
フェーヴ ドゥ カカオ フルール ドゥ セル
刻んでキャラメリゼしたアーモンドとカカオ豆,
フルール ドゥ セル,
ビターチョコレート |
|
LAIT
レ
刻んでキャラメリゼしたアーモンド,
オレンジピール, レーズン,
ミルクチョコレート |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
LEMON
レモン
レモンピール, フルール ドゥ セル,
刻んでキャラメリゼしたカカオ豆,
ビターチョコレート |
|
MIKAN
ミカン
オレンジピール,
刻んでキャラメリゼしたアーモンド,
ビターチョコレート |
|
SHÔGA
ショーガ
生姜のコンフィ,
ビターチョコレート |
|
ANZU
アンズ
柔らかいアプリコット,
ビターチョコレート |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
PLAISIR
プレジール
刻んでキャラメリゼしたアーモンド、
又はキャラメリゼしたカカオ豆,
カカオ70%のビターチョコレート |
|
FUJI NOIR
フジ ノワール
アーモンド, ピスタチオ,
生姜, オレンジピール,
ビターチョコレート |
|
FUJI LAIT
フジ レ
ノワゼット, ピスタチオ,
アプリコット,
オレンジピール,
ミルクチョコレート |
|
SYMPA
サンパ
柔らかいキャラメル, アーモンド,
オレンジピール,
ビガロー(さくらんぼの一種),
ビターチョコレート |
|
|
|
|
|