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Monsieur Chocolat
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2007年9月、パリ15区に、"ムッシュゥ ショコラ"がオープン

ローズピンクを基調とした温かみのある店内には、ボンボン・ショコラから板チョコ、
アーモンド菓子、マカロン、チョコレートをかけたフルーツコンフィ、マロン・グラッセ、
チョコレートのオブジェまで約100種を取り揃えております。

ジャン−マルク リュエ
ペルティエで、チーフショコラティエ及び総シェフを含め17年勤めた後、
アルノー ラーエルにてショコラティエ部門を確立。

折原 恵子

岐阜県可児市のレストラン、リリアーヌでシェフパティシエールを4年勤めた後、渡仏。
ステラマリス、ラギャップ、ピエール ガニェール等のフランスの有名レストランで
パティシエールを勤め、その後はシュクレ カカオ、ラ プティット ショコラティエール、
アルノー ラーエルではパティシエール、ショコラティエールとしての経験も積む。

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c 2009 Monsieur Chocolat
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